Cá hồi Úc nguyên con được Vietworld Food nhập khẩu từ hãng Tassal Australia bằng đường hàng không. Cá sau khi được đánh bắt trại các trang tại, chuyển ngay vào nhà máy sơ chế đóng thùng xốp và vận chuyển thẳng ra sân bay. Thông thường cá sẽ được chuyển về tới Việt Nam từ 1-3 ngày từ ngày đánh bắt. Chính vì thế cá luôn đảm bảo độ tươi như mới đánh bắt.
Một con cá hồi Úc có trọng lượng từ 6-7 kgs. Thích hợp với các bữa tiệc cho đại gia đình từ 10-12 người với đa dạng các món ăn
Thịt các hồi có thể làm các món Sashimi, Sushi, cá hồi ngâm xì dầu, cá hồi nướng sốt bơ chanh….
Xương và đầu cá hồi có thể nấu các món canh chua theo hương vị cổ truyền Việt Nam
