Cá hồi Úc phi lê được Vietworld Food nhập khẩu từ hãng Tassal Australia bằng đường hàng không. Cá sau khi được đánh bắt trại các trang tại, chuyển ngay vào nhà máy sơ chế đóng thùng xốp và vận chuyển thẳng ra sân bay. Thông thường cá sẽ được chuyển về tới Việt Nam từ 1-3 ngày từ ngày đánh bắt. Chính vì thế cá luôn đảm bảo độ tươi như mới đánh bắt.
Cá hồi Úc sẽ được phi lê khi phát sinh đơn hàng. Sau khi phi lê sẽ được chuyển đến tay khách hàng tối đa trong vòng 1.5h để đảm bảo độ tươi nhất của cá. Vietworld Food khuyến cáo đối với quý khách cần chế biến và sử dụng ngay cho món sashimi hoăc sushi. Nếu dùng không hết. Quý khách nên bọc bằng màng bọc thực phẩm để dưới ngăn mát 1-2 ngày nếu không muốn cấp đông. Sau 2 ngày, nếu quý khách không dùng hết bắt buộc phải chuyển lên ngăn đá để cấp đông.
Thịt các hồi úc phi lê có thể chế biến được rất nhiều món khác nhau. Phổ thông nhất vẫn là những món theo ẩm thực Nhật Bản: sushi, sashimi, cơm cuộn…. Cũng rất tuyệt vời khi chế biến các món ăn theo hương vị châu âu và Việt Nam:
- Cá hồi nướng sốt chanh dây
- Cá hồi nướng sốt pho ma ăn kèm cùng măng tây nướng
- Cá hồi áp chảo
- Cá hồi sốt cà chua ( theo hương vị Việt Nam)
