Cá hồng phèn Cô Tô, Một đặc sản không huyện đảo Cô Tô. Được thiên nhiên uư đãi có vùng biển sâu, nước sạch. Huyện đảo cô tô nằm xa ngoài đất liền nên ít chịu ảnh hưởng của ô nhiễm môi trường. Do đó đã tạo ra chất lượng tuyệt hảo cho các loại hải sản nói chung và cá hồng phèn nói riêng.
Đặc trưng của cá hồng phèn Cô Tô
– Được đánh bắt từ ngư trường tự nhiên , tuyển chọn những con cá size lớn nhất, dầy mình nhất sơ chế và và đem phơi dưới nắng đến độ cá khô 60-70%. Ngay sau đó được, đóng túi, cấp đông nên Chất lượng cá hồng phèn một nắng Cô Tô luôn luôn cao nhất so với cá Hồng Phèn các khu vực khác
– Cá phèn hồng có hàm lượng dinh dưỡng cao, giàu Protein, các loại vitamin A, C, D, chất khoáng và các loại vitamin nhóm B. Đặc biệt hơn, ở cá phèn hồng một nắng có hàm lượng Omega3 rất cao, tương đương với lượng Omega3 trong cá hồi
GỢI Ý MỘT SỐ MÓN ĂN CHẾ BIẾN TỪ CÁ PHÈN HỒNG CÔ TÔ
+ Rán/ Nướng : Món này sẽ không khuyến cáo cho các mẹ làm cho các ông chồng vì nó sẽ rất tốn bia
+ Rim /sốt cà chua
