Dinh dưỡng từ cá ngừ đại dương
Cá ngừ đại dương rất giàu dưỡng chất và tốt cho sức khoẻ như: Omega-3, DHA, EPA, taurin…Omega 3 trong cá ngừ rất tốt cho mắt. Ngăn chặn mắt khỏi tình trạng thoái hoá điểm vàng, làm giảm nguy cơ rối loạn mắt. Trong thịt cá ngừ có chứa nhiều Cholesterol tốt, có lợi cho cơ thể. Làm giảm các bệnh nguy cơ hình thành các cục máu đông trong các mạch máu.
Một nghiên cứu gần đây của các nhà khoa học. Các chất dinh dưỡng trong thịt cá ngừ có khả năng giảm thiểu và ngăn chặn các tế bào ung thư tuyến tuỵ, ung thư buồng trứng, ung thư dạ dày . Lượng Omega 3 trong thịt cá ngừ cũng rất hữu ích trong việc ngăn chặn các tế bào ung thư vú.
Cá ngừ đại dương chế biến những món gì
Giống như các loại hải sản khác. Cá ngừ đại dương chế biến được rất nhiều món ăn Âu, Á, Nhật … khác nhau. Vietworld food liệt kê một số món ăn phổ biến được chế biến từ loài cá này
- Món Sashimi & sushi – Đây là món ăn theo phong cách ẩm thực Nhật Bản. Nguyên liệu chính là thịt cá ngừ tươi, thái lát mỏng. Ăn kèm các gia vị wasabi, gừng hồng, lá tía tô….
- Steak cá ngừ
- Cá ngừ ngâm dầu
- Mắt cá ngừ tiềm thuốc bắc .
