Thăn Lưng A5 bò Wagyu Nhật ( Rib Eye) là phần thịt hảo hạng nhất trong các loại thịt bò wagyu. Phần thịt được lấy từ phần trên thăn ngoại, trên phần lưng của những chú bò đen Nhật Bản. Bò nuôi chỉ ăn cỏ và các loại ngũ cốc. Không sử dụng bất kỳ loại thức ăn chế biến sẵn nào. Phần thịt bò này lớp mỡ đan xe trong các lớp thịt nạc. Tạo nên một hình vân giống như vân đá cẩm thạch đẹp mắt. Thịt mềm ngon đến mức gần như tan trong miệng, vi ngon ngọt của thịt lan tỏa trong miệng.
Chi tiết thịt Thăn Lưng A5 bò Wagyu Nhật ( Rib Eye)
Thịt bò wagyu của Nhật Bản được phân làm 8 cấp , từ C1-A5. Với rất nhiều tiêu chuẩn đánh giá khác nhau. Tiêu biển với 6 tiêu chí đánh giá:
- Sản lượng : là tiêu chuẩn đánh giá trong 1 con bò có bao nhiêu phần thịt tốt. Tiêu chí này đánh gía ở 3 cấp độ: Tốt hơn tiêu chuẩn, tiêu chuẩn và thấp hơn tiêu chuẩn
- Tiêu chuẩn về tỷ lệ mỡ và nạc của thịt hay gọi tắt là BMS . Tiêu chuẩn này được phân làm 12 cấp. Từ BMS 1 – BMS 12. Thăn Lưng A5 bò Wagyu Nhật ( Rib Eye) có tiêu chuẩn BMS 10 – BMS 12
- Màu sắc của thịt là độ sáng , vẻ ngoài của màu thịt. Với các tiêu chí: Rất ngon, khá ngon, tiêu chuẩn, gần đạt tiêu chuẩn, và chất lượng kém
- Độ mềm của thịt và độ săn chắc của thịt
- Màu sắc và chất lượng của mỡ
Với hạng A5, các tiêu chuẩn đều đạt ở mức nhất . Tỷ lên vân mỡ BMS trong khoảng 10-12.
Chế biến Thăn Lưng A5 bò Wagyu Nhật ( Rib Eye) thế nào ngon nhất?
Với loại thịt hảo hạng này có thể chế biến được rất nhiều món ăn hảo hạng từ sashimi, lẩu, nướng…. Vietworld food xin gợi ý quý khách một số món ăn chế biến nhạnh, gọn, thưởng thức trọn vị của phần thịt này
- Nhúng lẩu: Thịt được cắt mỏng dùng để nhúng lẩu như các loại thịt khác. Tuy nhiên, lưu ý nước lẩu không được quá cay hoặc quá chua. Nếu không sẽ làm mất đi gia trị của miếng thịt hàng trăm USD. Quý khách nên dùng nước lẩu shabu-shabu của Nhật ( nước ninh với rong biển) . Không cho bất kỳ gia vị nào thêm. Nhúng miếng thịt trong vòng 10 giây và ăn kèm với nước tương hoặc các loại gia vị chấm khác theo sở thích của quý khách
- Làm steak : Món này chắc chắn đã rất đỗi quen thuộc với quý khách. Thịt được cắt chuẩn theo các miếng steak, chỉ cần ướp với một chút tiêu, muối. Áp chảo hai mặt và thưởng thức cùng nước sốt
- Bò nướng đá tảng: Miếng thịt bò nằm trên miếng đá tảng đen bốc khói nghi ngút. Sau một vài phút, thịt bên ngoài chín, bên trong tái đỏ hồng tươi. Chắc chắn kích thích mọi giác quan của quý khách.
Địa chỉ mua Thăn Lưng A5 bò Wagyu Nhật ( Rib Eye)
Vietworld Food tự hào là một trong những hệ thống phân phối thực phẩm cao cấp uy tín hàng đầu Hà Nội và thành phố Hồ Chí Minh. Chúng tôi cung cấp các loai hải sản, thịt bò, cá hồi nhập khẩu từ nhiều nước trên thế giới. Nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, đảm bảo tiêu chuẩn an toàn thực phẩm. Dịch vụ chăm sóc khách hàng số 1 Việt Nam
Hà Nội: 119 Yên Lãng, Đống Đa
Sài gòn : Chung cư Phú Gia Hưng, 126 … Gò Vấp
Facebook : VIETWORLD FOODS
Hotline : 0896 655 866 – 094 817 8688
